Pamela, Alaia, Courtney "Johnny" Johns, and Sugar Photo credit: Andrea Wyner

Pamela Sheldon Johns ist eine Kochbücher Autorin mit umfangreiche kulinarische Vergangenheit. Sie war Leiterin einer Kochschule und jetzt reist und haltet sie Vorträge für Gruppe wie International Assosiation of Culinary Professionals, American Institute of Wine & Food, Southern California Culinary Guild, Women for Wine Sense, und Smithsonisn Institute. Ihr erste Buch "The Healthy Gourmet Cookbook" war für James Beard Cookbook Award nominiert. "Parmigiano!" bekam der Preis des ausländischen Journalismus von Maria Luigia in Parma. Im Jahre 1999 wurde Italian Food Artisans als ein der besten Italien Kochbücher von World Cookbook Revue gehalten.

Kochbücher von Pamela beschreiben die Freude, mit außergewöhnlichen Zutaten zu kochen. Sie empfiehlt besonders jahrzeitige Gemüse und Obst, die voll Geschmack sind, und eine interessante Technik zu kochen, um das Geschmack des Zutaten zu unterstreichen. Sie beschreibt auch die Geschichte und den Kochprozess, um die traditionelle Gerichte zu kochen. Sie schließt einige Rezepte ein, die typische Zutaten markieren. Die Begriffe sind auch in ihre kulinarische Wochen Workshop in Italien erklären.